hola,
si no recuerdo mal tiene una opcion en algun lado para en el caso de que sea un producto downloadable halla que haceptar algo
tambien hay una opcion quemuestra los terminos legales de uso antes de hacer cada compra

otra opcion es modificar los archivos de los templates del virtuemart (estan dentro de los directorios del componente en al administracion) esta opcion es buena sobre todo si esto se da para algunos de los productos quevendes y no para todos.

Esteban